Zrnková káva Bulambuli Káva Bulambuli - 100 % arabica Uganda 250 g
Skvělá arabika s nepravidelnými ale velkými zrny. Zalíbení v ní najde každý, kdo v oblasti kávy hledá něco speciálního. Pěstuje ji farmář Nathaniel Kigongo hluboko ve střední části ugandského sopečného pohoří Mount Elgon v oblasti pojmenované Bulambuli v nadmořské výšce kolem 1.900 metrů. Bulambuli je zajímavá káva, v jejíž vůni lze cítit mango. Acidita je lehce vyšší, citrusová – připomíná přezrálé citrony. V chuti této kávy lze najít zkaramelizovanou cukrovou třtinu, v dochuti pak zemitou ugandskou čokoládu.
Farmář: Kigongo Nathaniel
Odrůdy/kultivary: SL 14, SL 28
Zpracování: promytá, sušená na slunci
Certifikace: nakoupeno za férové ceny, SAN
Crop: AA
Zakoupením kávy Mountain Gorilla Coffee - Bulambuli pomůžete veterinářům z organizace Gorilla Doctors, kteří se starají o poslední horské gorily v ugandských horských pralesech. Věnujeme jim 1 % z prodejní ceny této kávy.
Pěstitelem této speciální kávy je Nathaniel Kigongo. Setkali jsme se s ním na jeho farmě zapadlé hluboko v pohoří Mount Elgon v oblasti nazývané Bulambuli. Žije zde hrdý kmen Bamasaaba. Jeho příslušníci jsou většinou zemědělci. Pěstují banány, sladké brambory, zelí, rajčata, kukuřici, fazole, mrkev a cibuli. Hlavní zvyk, který je odlišuje od ostatních kmenů, je tradice mužské obřízky. Tento obřad je pro ně základem identifikace s kmenem. Mají také různé rituály a uctívají svého místního boha. Keříky arabiky pana Kigonga jsou pečlivě ošetřené. Když jsme procházeli jeho farmu, průběžně ulamoval čerstvé výhonky. Je to důležité, protože když keř vyžene moc do výšky, tak málo plodí. Ke hnojení používá výhradně mrvu svých domácích zvířat, kávovníky ničím nestříká. Jeho káva má krásné veliké třešně. Farmář ji zpracovává mokrou cestou a následně suší na roštových postelích.
Kávu Bulambuli nakupujeme s vědomím zodpovědnosti za ochranu životního prostředí. Zásadní je také přímý kontakt s farmáři, které navštěvujeme osobně na jejich kávových plantážích. Víme totiž, že jenom přímým nákupem od pěstitelů získáme dokonalou kvalitu. Díky tomu vám také můžeme garantovat, že nabízená káva není poskvrněna okrádáním zemědělců nebo otrockou dětskou prací.